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| Información nutricional por porción: Calorías 235, Carbohidratos 18 g, Fibra Dietética 5 g, Proteínas 27 g, Grasa Total 7 g, Grasa Saturada 2 g, Grasa Trans 0 g, Colesterol 8 mg, Sodio 506 mg |
Este exclusivo omelet, que incluye vegetales y pan de trigo integral, constituye un desayuno muy balanceado.
Rinde 1 porción. 1 omelet por porción.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocimiento: 30 minutos
Ingredientes
½ rebanada de pan de trigo integral
½ cucharadita de aceite de oliva
1 diente de ajo, finamente picado
aceite en aerosol para cocinar
¾ taza de substituto de huevo
2 cucharadas de queso Mozzarella rallado, parcialmente descremado
1 tomate grande, picado 1 cucharadita de albahaca seca (dried basil)
Preparación
1. Caliente el horno a 300°F.
2. Corte el pan en cubitos; en un tazón pequeño, mezcle los
cubitos con el aceite y el ajo. Coloque y separe los cubitos
de una charola para horno y tuéstelos en el horno de 15 a 25
minutos, o hasta que estén dorados, dándoles vuelta una o dos
veces. Póngalos en un plato para que se enfríen.
3. Rocíe un sartén mediano con el aceite para cocinar y caliente a
fuego medio-alto. Agregue el substituto de huevo.
4. Cuando el huevo comience a cocerse, distribúyalo para que
quede parejo en la base del sartén y reduzca a fuego lento.
5. Una vez que la capa superior de huevo esté casi totalmente
cocinada, espolvoree el queso y la albahaca y distribuya los
tomate y el pan sobre una mitad del omelet; doble la otra mitad
sobre el relleno. Coloque el omelet en un plato y sírvalo.
