Brownies de coco y dulce de leche
Ingredientes:
( molde cuadrado de 20 cm x 20 cm ).
3 Huevos.
1 Cucharada de extracto de vainilla.
250 Gramos de azúcar.
150 Gramos de coco rallado.
100 Gramos de harina 0000.
125 Gramos de manteca.
100 Gramos de dulce de leche.
Preparación:
En un recipiente cascar los 3 huevos y combinar con azúcar ( sólo hasta homogeneizar, no necesitas batir ).
Perfumar con extracto de vainilla y añadir el coco rallado.
Finalizar integrando la harina junto con la manteca derretida ( la mezcla es algo densa ).
Verter en un molde forrado con papel aluminio y spray vegetal o papel manteca enmantecado y frío.
Colocar algunas cucharadas de dulce de leche y con la ayuda de un cuchillo mezclar.
Hornear durante 30 a 35 a 190ºC o hasta que sus bordes estén levemente dorados.
Dejar enfriar por completo. Cortar en cuadrados.
